游子微博
18天前

最近镇江荣获醋都的美誉,头条上不停推送相关信息,趁着秋色尚暖,携子去往三山镇的中国醋文化博物馆。该馆由镇江醋的领头企业恒顺集团出资建造已有十几年,来去匆匆间,却从未拜访。中国醋都、中国眼镜之都(丹阳),如此镇江有了两张以“都”为命名的文化名片。



提起镇江,除了金山寺水漫金山的白娘子和法海的故事,剩下的大概就是香醋为世人熟知,风景名片还有三山,即金山、焦山、北固山;饮食上还有本地人尽皆知的三大名片:香醋摆不坏、肴肉不当菜、面窝里面煮锅盖(锅盖面)。
对于醋,从口味来说,作为本地人,作为江苏人,还是喜欢镇江香醋,醇厚而香甜。也曾去过山西,陈醋酸涩没法回味,还是不太习惯。但从文化的角度,镇江的香醋只是生活中厨房里的调味品,而对地山西人,那是浸润在骨子里无法挥去的基因,远远厚重于镇江、江苏人对醋的喜爱。醋都之誉失之交臂,或许他们更不能承受吧!

下午6:19 · 2020年11月15日
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发表留言

    Yan
    17天前

    山西人称为山西可乐……

      游子微博作者
      17天前

      想起来了,确实有这个称谓。丹阳人,大麦粥命。山西人大概对醋犹如丹阳人之于大麦粥!

    17天前

    我一直以为只有一个醋都:清徐。

      游子微博作者
      17天前

      那是山西醋主要产地。

        17天前

        哈哈,因为我是清徐人,我家对面就是紫林醋厂,所以从小到大可以说在醋里泡大的,天天能闻到接上飘的醋香。

          游子微博作者
          17天前

          所以我就觉得山西人对醋的感情是刻到骨子里的。

            北海轻歌
            17天前

            那倒是。

    wys
    15天前

    人生苦短,有空,就带上家人,四处游游吧。

      游子微博作者
      14天前

      是啊,红尘一场有缘为家人,是得好好珍惜。

        wys
        14天前

        实际生活中,许多时候都因为自己“考虑太过全面”,迟迟不见行动。

中国醋都
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November 15, 2020
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