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坐看花落行吟处,流水应知游子意
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去著名的清和元羊肉馆,尝尝清真的正宗头脑。被这名字吓着了。端上满满一大碗,乳白色热乎乎,酒糟的香味飘来,非常地养眼和诱人;边上两中年汉子埋头吃得正香,和着一大杯的黄酒,舒坦着。迫不及待地猛喝一口,一种说不上的滋味和着酒气从喉间逆向窜出,OMG,完全不是想到的、习惯的味。吃羊肉稍梅吧
当地叫做扯面,饭店的女师傅将和好的料件端到面前,现场扯了起来,只三两下,一把把面条便成了,立马下锅。江南阔面的三倍宽,厚度相仿,稍等片刻,起锅。面白且劲道十足,顺滑而柔软,紫铜的锅里弥散出羊蝎子的滋味,面条带上了独特的味道,不膻醇香。贴饼的味道与色泽也自成一体,少了细腻多了质感。
每到异乡,喜欢尝尝当地食品,看看不同风景,体味不同的风俗人情。河南的牛肉,天津的麻花,柳林的碗脱,江南的云片糕,天南海北归来的人聚到了一起,带来了特色。中午尝的是正宗的山西手擀面,素色浇头外加小肉圆,竟然没有专一的名词来称呼。色白而质细腻,劲道十足,特有的手擀味令人忆起少时口感。
太原西南晋源镇,著名的晋祠所在。北国的初春依然冰封,我却迫不及待乘车前往。绕过晋祠宾馆,'晋祠胜境'的牌坊赫然落入眼帘。遒劲的树枝盖过苍穹,可以想象夏日里是如何地浓荫蔽日。多年夙愿,难老泉水叮咚汩汩而落,泉池清可见底,锦鱼低潜水草苕苕温润撩人。悬翁山腰读书台遥望,冰锁西湖,白雪皑皑
竹叶青,古典的包装,冼练不乏高雅,散发着神秘的色彩,和中午品尝的汾酒一样,皆出自杏花村酒业。少时读书,喜欢武侠小说,常常听闻此酒,直至今日,才有幸得尝,不免暗暗激动。倒入杯中呈啤酒色,呷一口,却是药味缓缓弥散。原来是药酒,大出意料。细细体味,比之劲酒,清烈甘醇许多,无一丝粘稠感。
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